Alcune nostre proposte:

Antipasti

Caciocavallo Grigliato Delicato con Irregolare di Cruditè all’Aceto Balsamico con Crostino alla Paprica

Tortino di Tonno e Zucchine al Profumo di Menta

Fantasia di Mare all’Antica Crissa

Alici Ripiene al Gambero Gobbetto con Crema di Patate al Basilico

Carpaccio Di Polipo alle Mille Spezie Glassato al Limone su Irregolare di Rucola e Pachino

Sformatino di Baccalà con Patate e Carciofini Guarnito con Zucchine Saltate

Millefoglie di Melanzane con Fusioni di Provola Silana e Vellutata di Basilico

Degustazione dei Prodotti Tipici Calabresi con Marmellata di Cipolla Rossa di Tropea

Omelette con Pomodoro e Formaggio

Primi

Fettucce all’Antica Crissa con Bottarga e Rucola

Risotto con Gamberetti e Rucola

Risotto con Nero di Seppia

Bavette con Gambero Rosso e Fiori di Zucca

Bucatini con Perle di Cappero e Tonno Callipo

Paccheri con Pescatrice e Carciofi

Spaghetti alle Cozze e Scaglie di Pecorino Canestrato

Fileja alla Popilia con ‘Nduja, Melanzane, Pomodorino e Scaglie di Pecorino Crotonese

Agnolotti alla Mediterranea

Calamarata con Giardinetto di Verdure di Stagione

Secondi

Grigliata dello Chef

Tagliata di Tonno

I Tre Modi di interpretare il Tonno All’Antica Crissa

Pescato del Giorno (alla Griglia/al Sale Aromatico)

Veracemente Fritto

Pesce Spada all’Olio di Frantoio

Fagottino di Spatola su Letto di Melanzane Grigliate

Filetto di Rombo in Crosta di Zucchine

Filetto di Manzo al Brandy

Tagliata di Manzo, Rucola ed Essenza di Balsamico

Lombatina di Vitello con Carciofi e Fagiolini

Entrecôte alla Tropeana

Suprema di Pollo alla Toscana

Straccetti di Vitellina Al Rosmarino

Contorni

Zucchine Saltate alla Menta

Patate al Rosmarino

Caponata di Melanzane

Insalata Policroma

Verdure Arrosto

Patate Fritte

Spinaci al Burro

Involtini di Melanzane alla Valdostana

Frutta e Desserts

Frutta di Stagione

Desserts della Gelateria Callipo

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